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盈丰国际打不开 - 50年的“臭猪肉”竟是当地人招待客人的美食!你敢吃吗?

发布时间:2020-01-11 11:40:24 来源:网络

盈丰国际打不开 - 50年的“臭猪肉”竟是当地人招待客人的美食!你敢吃吗?

盈丰国际打不开,自古以来,中国就有保存食物的特殊经验。虽然它现在拥有先进的保鲜盒冷藏技术,但保存食物的特殊方法已经流传了几千年,仍然不会消失。此外,由于食物的保存似乎不同,各种食物也会产生各种独特的风味。

更常见的是臭豆腐、泡菜等等,每个人都喜欢。至于肉,我们有同样的方法让它独一无二。那是四川非常特别的“陈猪肉”。这里的“陈”这个词肯定不是白家的姓,但它的意思是已经保存了很长时间。

四川人过去常常在家养猪。杀猪后,他们对肉的保存非常挑剔。首先,你必须取出猪的所有内脏,然后用一些谷物和小麦填充它们,这不仅可以丰富猪肉,还可以增加谷物的香味。此外,有必要用草木灰堵住猪的所有七个孔口。最后一步,你可以把它挂起来,自然风干。你也可以用新鲜的柏树树枝来吸烟,这样它仍然会有柏树树枝的香味!

但是这种“老猪肉”有一个不好的地方,那就是它尝起来更重更臭。保存得越久,味道就越浓。然而,你呆的时间越长,味道越好。如果你去四川拜访你的朋友,他们碰巧有这种老猪肉,不要放弃,因为他们愿意拿出来招待你,他们当然非常喜欢你。

虽然这种猪肉闻起来有点难闻,但味道难以形容。一般来说,“老猪肉”存放十多年只用于招待贵宾。吃东西的时候,你可以从猪身上切下你喜欢的东西。炒菜非常醇厚,可以用来炖汤,回味无穷。最重要的是它也可以生吃。如果边肖在家吃,边肖早就一口一口地吃了。

当然,四川还有另一种肉,叫做风吹肉和腊肉。反正有很多美味的食物!


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